Nous sommes ravis d'annoncer notre nouveau centre post-récolte et la mise en œuvre du programme de cacao durable inédit de Puratos au Mexique. Il s'agit du premier programme Cacao-Trace lancé dans les Amériques! Après une installation réussie au Vietnam, en Côte d'Ivoire, aux Philippines et en Papouasie-Nouvelle-Guinée, ce centre de post-récolte est le cinquième de notre programme Cacao-Trace, qui touche désormais plus de 8 000 agriculteurs. Avec ce lancement de Cacao-Trace, nous continuons à construire un véritable avenir durable pour le cacao en nous concentrant sur un goût supérieur.

Après le Vietnam, la Côte d’Ivoire et les Philippines, Cacao-Trace est aujourd’hui également présent en Papouasie-Nouvelle-Guinée, où notre équipe a amélioré le processus de fermentation du cacao dans 60 centres post-récolte locaux. Par conséquent, les fèves de cacao traitées sont maintenant de bien meilleure qualité et donnent un chocolat au goût exceptionnel. L’impact positif du programme sur les conditions de vie des communautés locales a été avéré en quelques mois à peine. L’étape suivante prévoit la mise en œuvre du Bonus Chocolat.